Recipes
Accueil Recettes Oeufs brouillés rancheros

Oeufs brouillés rancheros

Temps Total : 7 mins.
Temps de préparation 2 mins.
Temps de cuisson 5 mins.
Portions: 1

Ingrédients

1 saucisse à déjeuner Yves Veggie CuisineMD (ou 1 tranche de Veggie bacon Yves Veggie CuisineMD) coupés en dés
2 blancs d’oeufs (ou 2 oeufs entiers)
1 c. soupe yogourt à la grecque nature de Greek God’sMD
Pincée sel
Pince poivre
1-2 c. huile d’olive extra-vierge pressée à froid SpectrumMD
2 c. soupe tomate fraîche en dés
1 c. soupe oignon vert haché
2 c. coriandre fraîche hachée
1/4 c. cumin moulu
1 pincée feuilles d’origan séché
2 tranches pain de blé entier, grillées

Produit Vedette

Veggie Breakfast Links

Directions

  1. Dans un bol moyen, battre les oeufs (blancs ou entiers) à la fourchette avec le yogourt, le sel et le poivre pendant 1 min.
  2. Dans un poêlon sur feu moyen, faire revenir la saucisse à déjeuner ou le Veggie bacon fumé dans l’huile pendant 1 min.
  3. Ajouter la tomate et l’oignon vert; faire revenir pendant 30 sec.
  4. Incorporer la coriandre, le cumin et l’origan.
  5. Ajouter le mélange d’oeufs. Remuer jusqu‘à ce que la préparation soit prise, tout en restant crémeuse. Servir avec le pain grillé.